Нежный, сочный, сладковатый на вкус салат «Тиффани» с виноградом не так давно набрал популярность и завоевал место на наших столах. Однако каждый может с легкостью приготовить его по одному из семи понравившихся рецептов приведенных ниже.
Салат «Тиффани» с курицей и виноградом по классическому рецепту на одно блюдо (порция на 4 человека).
Ингредиенты:
Приготовление:
«Тиффани» в классическом виде подают на плоском белом блюде, дно которого укрыто листьями зеленого салата. Выкладывают салатик на блюдо послойно.
Совет: Майонез лучше всего наносить на слоеный салат тонкой сеточкой, тогда блюдо будет более воздушным и пышным.
Ингредиенты на это блюдо такие же, как и в классическом рецепте, с той разницей, что миндальные орехи легко можно заменить на грецкие. Грецкие орехи нужно немного подсушить на сковороде, почистить с них шкурку и мелко порубить.
К ингредиентам классического варианта салата «Тиффани» с курицей и виноградом, где крупные зеленые ягоды лозы как украшение верха блюда, добавить:
Приготовление:
Ингредиентов в этом рецепте больше, чем в классическом. На одно блюдо для 4 человек, кроме уже известных в классическом наборе ингредиентов, берут:
Приготовление:
Вместо куриного мяса в этом варианте кушанья добавляют нарезанную дольками ветчину. Для этого рецепта салата «Тиффани» с виноградом используйте только качественную ветчину, тогда она прекрасно будет сочетаться с голландским сыром, и блюдо получится нежным, изысканным и очень вкусным.
Этот рецепт с более выраженным пикантным вкусом.
Ингредиенты такие же, как и в классическом рецепте, но с добавлением:
Приготовление :
Сверху на копченую грудку вторым слоем укладывают маринованный лук.
Для этого среднюю луковицу белого лука нарезают тонкими полукольцами, обдают кипятком, а затем маринуют щепоткой сахара, соли и чайной ложкой виноградного бальзамического уксуса в течение 1 часа.
Этот рецепт с копченой грудкой и маринованным луком тоже можно не укладывать по слоям, а перемешать все ингредиенты в и только украсить сверху ягодами лозы.
Вегетарианский вариант этого блюда очень прост в приготовлении, но вместе с тем очень вкусен.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сделать густую тонкую сеточку из майонеза и украсить дольками винных ягод любого цвета без косточек.
Салат «Тиффани» с виноградом это необычное и экстравагантное блюдо, сочетающее в себе фрукты и мясо, за счёт чего получается изумительный вкус. На сегодняшний день салат «Тиффани» с курицей и виноградом пользуется большой популярностью за свои прекрасные вкусовые и эстетические достоинства. «Тиффани» является смесью самых, на первый взгляд, несочетаемых компонентов, создающих вместе восхитительную вкусовую композицию.
Существуют разнообразные рецепты для приготовления этого лакомства. В этой статье расписаны самые вкусные и красивые варианты блюда.
Пожалуй, это самый лёгкий и доступный вариант салата с куриной грудкой и виноградом.
Вам понадобится:
Натрите куриное мясо приправой карри и порежьте на маленькие кусочки. Обжарьте их и выложите на тарелку. Это будет первый слой. Далее, засыпьте курицу тёртым сыром. Нарежьте яйца кубиками и разложите ровным слоем. Посыпьте это всё мелко натолчённым миндалём и украсьте поверхность салата половинками виноградин. Готово! Этот рецепт салата «Тиффани» с виноградом и курицей пользуется большой популярностью.
Различие этого «Тиффани» от предыдущего в том, что вместо грецких орехов, в него добавляются кедровые, придающие вкусу пикантности и аромата.
Вам понадобится:
Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками, промажьте их майонезом и выложите на тарелку. Предварительно отваренные яйца натрите на крупной тёрке поверх курицы. Всё это посыпьте измельчёнными кедровыми орешками. Далее, потрите на мелкой тёрке твёрдый сыр, смешайте с майонезом и выложите. Это будет верхним слоем. Приукрасьте салат половинками виноградин и присыпьте кедровыми орехами. Получился красивый слоеный «Тиффани»!
Этот салат обладает приятным вкусом , а компоненты которые нужны для его приготовления, - весьма доступные и недорогие, поэтому вам не составит труда их приобрести. Он похож на салат с курицей и виноградом, рецепт которого считают классическим. Вам понадобится всего лишь куриное филе, яйца, сыр, грецкие орехи, виноград и майонез.
Прежде чем начать создавать слоёный салат изумрудный с виноградом , курочку и яйца следует предварительно отварить и остудить. После нарежьте их на маленькие кубики. Натрите на крупной тёрке сыр. Виноградины разрежьте половиками.
Теперь, когда все ингредиенты готовы , - можно начинать красиво выкладывать слои. Первым слоем идёт мясо, затем идёт сырный слой. Третьем выкладывают нарезанные яйца, а вот четвёртым снова мясо, которое осталось. Посыпают это всё опять сыром. Шестым слоем выкладывают снова кусочки яиц. Завершающим слоем будут измельчённые орехи и виноград. Этому вкусному и питательному салату нужно дать настояться в холодильнике около двух часов, для пропитки. Вкусный и лёгкий в приготовлении салат «Изумруд» готов! Приятного аппетита!
Необычное сочетание ингредиентов делает вкус насыщенным и пикантным. Для приготовления потребуется твёрдый сыр, виноград, банка ананасов, три чесночных зубчика и майонез.
Способ приготовления цыганского «Тиффани» очень прост. Выложите кусочки ананасов на блюдо и посыпьте тёртым сыром. Сверху кладут половинки виноградин и всё это сдабривают майонезом. Хорошенько перемешайте и салатик готов!
Чеснок добавляет в блюдо остроты и пикантности, что в сочетании с фруктами создаёт весьма необычный и интересный вкус.
В этом варианте «Тиффани» виноград заменяется ананасами. Это придаёт салату сочности и сладковатый вкус. Такое блюдо очень нравится детям. Также по-другому этот рецепт называется «Гавайским».
Для него потребуется куриное филе, банка ананасов, четыре сваренных яйца, твёрдый сыр, зелень и майонез. Куриное филе нужно предварительно сварить и после остывания нарезать маленькими кусочками. Их слегка подрумяньте на сковородке. Сыр и яйца натрите на средней тёрке. Выложите на тарелку курицу, далее яйца и сыр. Хорошенько смажьте всё майонезом. И завершающий штрих - аккуратненько выложите сверху кусочки ананасов. Получился вкусный, обогащённый витаминами за счёт ананасов, сочный салат!
Стоит отметить, что для этого салата лучше выбирать копчёную курочку, тогда вкус получается более интересным!
«Тиффани» имеет множество разнообразных способов приготовления, каждый из которых различается своими вкус. Его можно сделать сочным, острым, ароматным и так далее, но какой бы рецепт вы ни выбрали - он в любом случае станет идеальным блюдом к любому застолью и не оставит никого равнодушным!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
2017-11-16
Привет дорогие мои читатели! Есть ли в вашем праздничном меню салаты, которые не надоедают и «живут» в нем долго и счастливо? У меня есть! Нашла я его полтора десятка лет назад на легендарном форуме Кукинга. Это — салат Тиффани с виноградом и курицей.
Когда я начала составлять меню на день рождения мужа (у него 4 ноября был Юбилей), то первым пунктом в разделе закуски было смело отведено салату с виноградом и курицей. Он настолько у нас прижился, что без него праздник — не праздник.
По поводу других пунктов было много споров, предложений и сомнений. А салат Тиффани не вызвал ни у кого возражений и был принят единогласно. За долгие годы его состав претерпел некоторые изменения. Поэтому я решила выставить на ваш суд, дорогие мои читатели, после «апгрейда».
Салат Тиффани готовится с курицей и виноградом. В первоначальном варианте в качестве «курицы» использовалась жареная куриная грудка, сдобренная приправой «карри». Неплохой вариант, если вы умеете приготовить суховатое мясо так, чтобы оно было сочным.
В последнее время я вместо грудки беру вареное мясо с голеней, бедер или делаю из грудки куриную ветчину и использую для приготовления салата именно ее. Самый экономный и рачительный вариант — положить в салат куриное мясо со «спинок» после приготовления бульона. Рекомендую присмотреться к нему всем, кто варит к празднику бульон с лапшой.
Часто в рецептах Тифффани указывают орехи — миндаль, грецкие, фундук. Я их не кладу. Но у меня есть совершенно «волшебный» ингредиент, который придает салату феерический, ни с чем не сравнимый вкус. Называется сей ингредиент «чаман». Его можно заменить только «уцхо-сунели». Приготовив лишь раз с чаманом, вы полюбите сию специю на всю жизнь, настолько выразительным делает она вкус многих блюд.
Майонезные салаты я готовлю чрезвычайно редко. Лучше всего заправлять их домашним майонезом, но в спешке я иногда использую неплохой магазинный (хороших и отличных покупных майонезов практически не существует).
В аутентичном рецепте присутствовал исключительно виноград изумрудного цвета.
Первые попытки я делала исключительно с применением винограда Аркадия или Лора. Но теперь использую любой крупный, вкусный, красивый виноград. Иногда такой не достать и приходится выбирать самый лучший из того, что есть в наличии на прилавках.
Первоисточник предполагал выкладывание салата слоями на листьях листового салата. Я так делаю очень редко. Салатные листья, как правило, остаются не съеденными и выбрасываются, что мне категорически не нравится.
Представляю вам рецепт пошагово. Он очень прост в исполнении. Начинаем!
Постепенно я расскажу вам о всех праздничных блюдах, которые я готовила на Юбилей мужа. Многие из них вам хорошо знакомы, но некоторые рецепты я с течением времени изменила, как и представленный сегодня рецепт.
На торжественном столе всегда хочется видеть по-настоящему изысканные и вкусные угощения. Как раз таким блюдом является аппетитный салат с курицей и виноградом с утонченным названием "Тиффани". Удивительно нежное сочетание яиц, диетического мяса и сыра наделяют эту закуску питательностью. А ягоды винограда придают угощению сладкие нотки и помогают привычным продуктам заиграть совсем другими вкусами.
Такое блюдо выглядит чрезвычайно аппетитно, благодаря чему привлекает к себе массу внимания. Так что если на кону у вас запланировано какое-то праздничное мероприятие или же вы просто хотите удивить свою семью, обязательно воспользуйтесь предложенным рецептом салата с курицей и виноградом "Тиффани".
Благодаря необыкновенному оформлению это блюдо напоминает собой изящное ювелирное украшение, сделанное из множества драгоценных камней. Скорее всего, как раз поэтому салат и получил столь интересное название. Но это угощение не только очень красивое, но и невероятно вкусное, нежное, аппетитное. Что может быть изысканнее классического сочетания курятины, орешков и сыра? Разве что закуска, дополненная ягодами винограда.
Помимо грецких орешков, можно воспользоваться миндалем, кешью или кедровыми зернами. Виноград наполняет блюдо сладковатым привкусом, делая его очень сочным и по-настоящему пикантным. К тому же он выступает в роли основного украшения салата. По желанию вы можете воспользоваться разноцветными ягодами, выложив их в форме спирали либо просто по кругу. Такое оформление всегда смотрится очень эффектно и выигрышно на торжественном столе. Убедиться в этом вы можете, посмотрев на многочисленные фото салата "Тиффани". А если приготовить блюдо с домашним майонезом, оно получится намного вкуснее и полезнее.
Комбинация куриного филе с деликатным сыром, дополненная свежестью винограда и пикантными орешками, делает эту закуску великолепным праздничным угощением. Кроме всего прочего, готовится столь интересное блюдо довольно быстро, а получается всегда очень вкусным и сытным.
Классический рецепт салата "Тиффани" с курицей и виноградом предполагает добавление довольно-таки простых ингредиентов, что дает возможность абсолютно каждому желающему украсить свой праздник таким недорогим и вкусным угощением. В особенности выгодно эта закуска смотрится в окружении традиционных новогодних и рождественских блюд.
Помимо винограда и мяса курицы, в салат также входят куриные яйца, сыр твердого сорта, специя карри, майонез, грецкие или любые другие орешки. Вдобавок, по своему желанию вы можете дополнить рецепт листьями салата, которые сделают его оформление еще более красивым и утонченным.
Большая популярность этого угощения, объясняющаяся его непревзойденными вкусовыми качествами, стала причиной возникновения множества рецептов, которые отличаются и технологией приготовления, и набором компонентов. Например, для блюда можно использовать и обжаренное в приправах филе, и простую копченую курицу.
Классический рецепт салата "Тиффани" с виноградом основывается как раз на обжаренном в ароматных специях мясе. Правда, достоинством этой закуски считается вариабельность и взаимозаменяемость ингредиентов. Конечно же, без аппетитной обжаренной курицы вкус этого угощения получится совершенно другим, но заменить ее все-таки можно. Для этого вы можете воспользоваться:
Каждый из этих вариантов значительно отличается от классического рецепта салата "Тиффани" с курицей, но все же по-своему хорош.
Применение всевозможных сортов зеленого салата, шпината, сушеной либо свежей зелени, перепелиных яиц, а также замена грецких орешков миндалем тоже способны дополнить стандартное угощение новыми нотками, вкусовыми акцентами и красками. Так что не бойтесь экспериментировать, и вы непременно отыщете блюдо, удовлетворяющее ваши гастрономические потребности.
Прежде чем приступить к осваиванию базового рецепта салата "Тиффани" с курицей и виноградом, желательно ознакомиться с советами опытных кулинаров. Именно они уберегут вас от банальных ошибок и помогут создать кулинарный шедевр по-настоящему быстро и легко:
Благодаря своему эффектному украшению салат "Тиффани" способен стать для банкета коронным блюдом. Крупный виноград любого оттенка, словно изумруды или сапфиры, покрывает всю поверхность закуски. Кстати, это сделано не только для эстетичности, но и для гармоничности вкуса. Если вы предпочитаете ореховые и фруктовые нотки в мясных угощениях, то этот восхитительный салат наверняка станет вашим любимым изыском.
Виноград вы можете использовать любого цвета, кисло-сладкий или сладкий, по вашему вкусу. Сам салат принято укладывать слоями, каждый из которых промазывается небольшим количеством майонеза. После приготовления угощение должно несколько часов постоять в холоде, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались и стали нежнее.
Для приготовления вкуснейшего салата "Тиффани" с виноградом и курицей по рецепту вам потребуются довольно-таки простые и доступные продукты. Итак, заранее подготовьте:
Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 8 порций невероятно вкусного салата. А на сам процесс вам понадобится приблизительно полчаса.
Что касается кухонной утвари, то для приготовления салата "Тиффани" по любой рецептуре вам потребуется минимум приспособлений: нож, терка, доска, сковорода, салатник и парочка бумажных полотенец.
Отличительной особенностью этого угощения считается аппетитное, обжаренное до красивой золотистой корочки куриное филе в сочетании с ароматным карри. Если вы запаслись замороженным мясом, его следует предварительно разморозить. Только в таком случае очень важно сделать это технологически правильно, не торопясь, чтобы филе не утратило своей сочности. Хотя, разумеется, гораздо лучше выбрать охлажденную курицу - такой деликатес всегда выходит очень вкусным.
Вымойте и обсушите филе, после чего очистите его от лишнего жира и пленок. Теперь аккуратно нарежьте мясо, чтобы вышли тоненькие ломтики. Посолите каждый кусочек и со всех сторон натрите его карри. В таком виде оставьте мясо на 5-10 минут, чтобы оно промариновалось и хорошенько пропиталось ароматом специй.
Поставьте сковороду на плиту, включив среднюю мощность. Налейте в нее масло и дождитесь, пока оно полностью нагреется. Теперь выложите на раскаленную поверхность промаринованные кусочки курицы и поджарьте их с обеих сторон до получения красивой золотой корочки. Приготовленное филе переложите на бумажные салфетки, чтобы с него стек лишний жир. После того как мясо охладится, нарежьте его тоненькими полосочками.
Отварите яйца вкрутую. На это обычно требуется 10 минут. Слейте кипяток, охладите их и почистите от скорлупок. Подготовленные яйца измельчите с помощью крупной терки.
Сыр тоже натрите таким же способом. Что касается грецких орешков, то для салата "Тиффани" они должны быть достаточно большого размера. Их можно просто порубить ножом, но намного удобнее измельчить их при помощи блендера. Это займет буквально несколько секунд.
Виноград тщательно промойте. Каждую ягоду разрежьте пополам и осторожно достаньте все косточки.
Теперь осталось только сформировать будущую закуску согласно рецепту салата "Тиффани". Фото, приведенное ниже, поможет оформить блюдо правильно. На достаточно большую плоскую тарелку положите заранее вымытые и обсушенные листочки салата. На него поместите нарезанное соломкой мясо и смажьте его небольшим количеством майонеза. Лучше всего сделать сеточку из соуса. Важно только одно - слой майонеза должен быть равномерным и тонким.
Сверху посыпьте филе измельченными орешками. Следующим слоем выступает натертый сыр. После него следует майонезная сеточка. Сверху выложите натертые яйца и снова слой соуса. В последнюю очередь идет подготовленный виноград. Укладывать ягоды необходимо срезом вниз. Украсить сделанную закуску вы можете так, как вам подсказывает фантазия. А вдохновить вас могут фото салата "Тиффани" с курицей - на них изображено множество различных вариантов красивого оформления торжественного угощения.
Приготовленное блюдо отправьте в холодильник на пару-тройку часов. Это нужно для того, чтобы закуска хорошенько пропиталась соусом. Кроме того, в охлажденном виде салат "Тиффани" намного вкуснее.
Стоит сказать, что это блюдо можно смело готовить заранее, накануне запланированного праздника. Ведь оно превосходно хранится в холоде, не утрачивая при этом своих прекрасных вкусовых качеств. Единственное, что стоит учесть - листья салата следует в таком случае использовать непосредственно перед подачей, чтобы они не завяли.
Для этого салата лучше всего использовать куриные бедра или полностью окорочка, так как мясо на них наиболее сочное и вкусное. Заранее отварите куриную ножку в подсоленной воде и присыпьте со всех сторон карри.
На хорошо разогретой сковороде обжарьте курицу до образования аппетитной золотистой корочки. После обжарки мясо приобретет очень приятный цвет, а приправа, которой вы его обработали, придаст курице насыщенный аромат.
Салат «Тиффани» относится к порционным закускам, поэтому заранее подготовьте необходимое количество стеклянных креманок либо установите на сервировочной тарелке специальное металлическое кольцо, в которое будете укладывать ингредиенты.
Мелко нарежьте курицу и выложите ее в формы.
Прижмите мясо вилкой и смажьте майонезом.
Отварите яйца до готовности, остудите и измельчите на крупной терке. Следующим слоем в креманке будут именно они. Не забудьте и их смазать небольшим количеством майонеза.
Обжарьте горсть очищенных грецких орехов или миндаля на раскаленной сухой сковороде в течение нескольких минут. Это раскроет в орехах их аромат. Измельчите в ступке до состояния крошки и присыпьте ими поверхность салата.
Натрите твердый сыр и добавьте в креманки, все так же промазав поверхность майонезом.
Тщательно промойте виноград от грязи и пыли. Разрежьте каждую ягоду пополам и удалите косточки.
Плотным слоем уложите виноградинки в креманки, стараясь не оставлять широких зазоров.
Украсьте готовый салат «Тиффани» с виноградом и курицей веточкой укропа и сразу подавайте на стол, дав предварительно пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов.
Советы по приготовлению:
Тизерная сеть
Простой в приготовлении, но очень сочный и вкусный салат «Тиффани» с кедровыми орешками и виноградом станет если не центральным, то одним из самых запоминающихся блюд на праздничном столе. Нежное куриное мясо, часто встречающееся в большинстве салатов, подчеркивается сладким виноградом. Именно благодаря этому фруктовому акценту блюдо приобретает свой неповторимый вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
Советы по приготовлению:
Оригинальный вкус салата «Тиффани» с черносливом, грецкими орехами и виноградом имеет все шансы завоевать титул обязательных к приготовлению блюд для праздничного стола. Несмотря на то, что для его приготовления используются только самые простые и понятные продукты, благодаря сочетанию сочного сладкого винограда и куриного мяса, салат получается очень необычным и аппетитным. Это блюдо стоит того, чтобы попробовать.
Ингредиенты:
Приготовление:
Советы по приготовлению: